17 dezembro 2006
Slow Food: Passeio no Monte dos Picaveus
Sábado, dia 16 de Dezembro: encontro dum grupo Slow Food na esplanada daTasca do Porfírio Martins, em Santa Susana
Dona Virgínia, a patroa, e autora das melhores pataniscas de bacalhau e de muitas outras coisas boas.
Passeio no Monte dos Picaveus, situado nos arredores de Santa Susana.
Um dia lindíssimo. - Ninguém se engana: o sol passa o inverno no Alentejo.
Samuel, agricultor de produtos biológicos, faz entre outras coisas a criação de várias raças de burros
Explicações do patrão
Samuel organiza também passeios de burros.
Basta telefonar o nº 938 636 711
A rodovária do Monte dos Picaveus
Uma ajuda preciosa para passar na ribeira
Jorge Estrela, o nosso especialista dos cogumelos (no centro)
Cantarelos
O cesto já está cheio. Maria Manuel Valagão (sentada)
Medronhos
A recolha
Fotografias: Miguel Mosquito
Estamos pronto para o almoço no Restaurante A Descoberta em Alcácer do Sal.
No menu de Catherine:
Caviar de Beringela e Caviar de Abóbora c/ Pão de Azeitona, Enchidos de Porco preto (couvert)
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Sopa de Ostras com Cantarelos
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Cabeça de Xara c/ Salada de Outono
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Frango do Campo no Tacho c/ Castanhas, Nabos e Púcaras
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Tarte de Marmelos caramelizados
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Vinhos da Casa Ermelinda Freitas
