Sal d'Alcácer: Agora, é a época da recolha do sal

19 agosto 2005

Agora, é a época da recolha do sal

Sobre a história do sal de Alcácer, visitar o sítio do Convívio de Arrábida de Slowfood Portugal:
www.slowfood.pt Abrir: Leitura: Caracol I (2004).

Existem ainda duas salinas no Concelho de Alcácer do Sal:

A salina Dona Catarina em Batalha e uma salina em Cachopos.

Aquí fotos da salina Dona Catarina da familia Carlos Bicha & Filhos

Fotos e fotomontagem : Miguel Mosquito

# inserido por Miguel Mosquito @ 8/19/2005 06:24:00 da tarde

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Editorial

O sal está para a comida como a palavra para o pensamento ou a luz para a imagem. Ele anima o que for insípido. Este blog tem como objectivo animar, dia por dia, o que nos vai pela cabeça nesta bela Cidade de Alcácer do Sal e além Sado. A “res pública” (a coisa pública) terá sempre um lugar importante – mas não exclusivo – neste blog. Aliás preferimos ser mais inclusivos do que exclusivos e convidamos, todos os que sentem no mesmo comprimento de onda que o nosso, que se juntem a nós e colaborem neste blog. O que pretendemos afirmar é a necessidade de alternativas, é o debate de ideias, é a proposição e a discussão de projectos. Por isso, este blog é um espaço plural onde diferentes vozes expressam a sua opinião. As contribuições comprometam exclusivamente quem os assina, reflectindo a posição do seu autor e as suas convicções. Apesar disso, nem nas contribuições, nem nos comentários serão admissíveis afirmações e expressões que, sob a capa do anonimato, reduzem a discussão ao ataque pessoal, ofensivo e calunioso. Existe um provérbio inglês que diz: “ Não dê sal nem conselhos enquanto não lhe for pedido.” Supomos que os visitantes deste blog estão sobretudo à procura de alguns grãos de “Sal d’Alcácer”. É natural que nem todas as línguas tenham a mesma apreciação sobre a melhor maneira de utilizar o sal. Se este espaço desarranja certos hábitos de pensar e saborear, então ele terá cumprido a sua missão.

Cristina Barcoso

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